Ratatouille
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Ratatouille: combinação surpreendente de sabores vibrantes, cozidos lentamente até a perfeição. Uma experiência incrível para o seu paladar, vale muito a pena.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- manjericão folhas (a gosto)
Valores estimados
678
kcal total
8.2g
proteína
31.8g
carboidrato
61.6g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte todos os legumes em cubos ou rodelas.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem dourados.
- 4
Acrescente a berinjela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione a abobrinha, os pimentões e os tomates, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
- 7
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente ou morno.
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Informações Nutricionais
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