Ratatouille
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Ratatouille: combinação surpreendente de sabores vibrantes, cozidos lentamente até a perfeição. Uma experiência incrível para o seu paladar, vale muito a pena.
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela
- 1 unidade de abobrinha
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de pimentão amarelo
- 3 unidades de tomate
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- folhas a gosto de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte todos os legumes em cubos ou rodelas.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem dourados.
- 4
Acrescente a berinjela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione a abobrinha, os pimentões e os tomates, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
- 7
Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente ou morno.