Rabanadas de Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o pão de forma em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura e reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o leite integral e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma vasilha rasa, despeje a mistura do liquidificador.

4. 4

   Mergulhe cada fatia de pão na mistura, certificando-se de que esteja bem embebido.

5. 5

   Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

6. 6

   Frite as fatias de pão, em pequenas porções, até que estejam douradas dos dois lados. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

7. 7

   Em um prato raso, misture o açúcar cristal com a canela em pó.

8. 8

   Passe as rabanadas ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

9. 9

   Arrume as rabanadas em um refratário e decore a gosto com cerejas e folhas de hortelã.