Rabanadas de Coco Cremosas
Deliciosas rabanadas com um toque especial de coco, mergulhadas em um creme de leite condensado e leite de coco. Uma receita clássica com sabor irresistível, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 unidade de Pão para rabanadas
- 500ml de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200ml) de Leite de coco
- 100g de Coco ralado
- 2 xícaras de Açúcar
- 6 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- 2
Reserve as fatias de pão.
- 3
Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve.
- 4
Em outra tigela, quebre os ovos e misture bem as gemas e as claras.
- 5
Em um prato raso, misture o coco ralado com o açúcar. Reserve.
- 6
Umedeça cada fatia de pão no leite, dos dois lados, sem deixar encharcar.
- 7
Em seguida, passe as fatias de pão pelos ovos batidos, certificando-se de que estejam bem envolvidas.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio.
- 9
Frite as rabanadas em porções, até que estejam douradas dos dois lados.
- 10
Retire as rabanadas do óleo e coloque-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 11
Ainda quentes, passe as rabanadas na mistura de açúcar e coco.
- 12
Disponha as rabanadas em uma bandeja e polvilhe com o restante da mistura de açúcar e coco.