Purê Cremoso de Couve-flor Gratinado
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Um purê de couve-flor cremoso e saboroso, gratinado com queijo parmesão e finalizado com um toque de requeijão. Uma opção deliciosa e sofisticada para um acompanhamento especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Couve-flor grande
- 1 unidade de Caldo de carne (tablete)
- 200g de Queijo parmesão ralado
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Desmonte a couve-flor em floretes e lave-os bem.
- 3
Cozinhe a couve-flor em uma panela com água fervente e o caldo de carne dissolvido até ficar macia (cerca de 15-20 minutos).
- 4
Escorra bem a couve-flor e, ainda quente, amasse-a com um garfo até obter um purê.
- 5
Transfira o purê para um refratário médio.
- 6
Incorpore o requeijão cremoso ao purê, misturando delicadamente.
- 7
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do purê.
- 8
Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.
- 9
Sirva imediatamente como acompanhamento de arroz branco e frango grelhado.