Purê Cremoso de Couve-flor Gratinado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Desmonte a couve-flor em floretes e lave-os bem.

3. 3

   Cozinhe a couve-flor em uma panela com água fervente e o caldo de carne dissolvido até ficar macia (cerca de 15-20 minutos).

4. 4

   Escorra bem a couve-flor e, ainda quente, amasse-a com um garfo até obter um purê.

5. 5

   Transfira o purê para um refratário médio.

6. 6

   Incorpore o requeijão cremoso ao purê, misturando delicadamente.

7. 7

   Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima do purê.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.

9. 9

   Sirva imediatamente como acompanhamento de arroz branco e frango grelhado.