Pizza na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, desmanche o fermento biológico fresco com o açúcar até ficar líquido.

2. 2

   Adicione o sal e a água morna, misturando bem.

3. 3

   Incorpore o óleo e, aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.

4. 4

   Sove a massa até que fique macia e lisa, formando bolinhas.

5. 5

   Cubra as bolinhas com um pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume ou até que uma pequena bolinha de massa flutue em um copo com água.

6. 6

   Abra cada bolinha de massa com um rolo, formando discos.

7. 7

   Aqueça a panela de pressão e unte com azeite.

8. 8

   Coloque um disco de massa na panela e espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate por cima.

9. 9

   Recheie a gosto com ingredientes de sua preferência.

10. 10

    Feche a tampa da panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.

11. 11

    Retire a pizza com uma espátula e sirva imediatamente.

12. 12

    As massas que sobrarem podem ser pré-assadas por 1 minuto e armazenadas na geladeira ou congeladas.