Pizza Macia

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar e a colher de sopa de farinha de trigo no leite morno. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em forno desligado por 30 minutos.

2. 2

   Adicione o óleo, o sal e a farinha de trigo especial aos poucos, sovando bem a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa e elástica. Adicione mais leite morno ou farinha, se necessário, para atingir a consistência ideal. Quanto mais sovar, mais macia a pizza ficará.

3. 3

   Unte uma tigela com um pouco de óleo, coloque a massa dentro, cubra com um pano limpo e deixe descansar em forno desligado por mais 1 hora.

4. 4

   Após o descanso, divida a massa em 2 partes (ou mais, se desejar pizzas menores).

5. 5

   Abra a massa com um rolo ou uma garrafa de vidro, deixando-a com a espessura desejada. Unte as assadeiras com um pouco de óleo.

6. 6

   Coloque a massa nas assadeiras e espalhe o molho de tomate.

7. 7

   Leve as assadeiras ao forno desligado por 40 minutos a 1 hora para que a massa cresça novamente.

8. 8

   Pré-aqueça o forno em temperatura máxima por 15 minutos.

9. 9

   Leve uma assadeira de cada vez ao forno (na grade alta) por 3 a 5 minutos para pré-assar.

10. 10

    Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e volte ao forno por 5 a 10 minutos, ou até o queijo derreter.

11. 11

    Sirva imediatamente.