Pavê de chocolate com mousse de maracujá
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Pavê de chocolate com mousse de maracujá: textura ideal, doçura perfeita em cada camada. O segredo? Um aveludado chocolate meio amargo encontra a acidez refrescante do maracujá, derretendo na boca a cada garfada.
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoitos de chocolate
- 2 xícaras de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 2 latas de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pacote de gelatina incolor
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1/4 xícara de água
- 2 de ovos
- a gosto de chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo até começar a ferver.
- 2
Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente.
- 3
Em uma tigela, misture 1 lata de creme de leite e o açúcar, depois incorpore a mistura de chocolate.
- 4
Monte o pavê em um refratário, fazendo camadas de biscoitos de chocolate e a mistura de chocolate até acabar os ingredientes.
- 5
Dissolva a gelatina na água e reserve.
- 6
Em outra tigela, bata os ovos e misture com o suco de maracujá. Acrescente a gelatina dissolvida e 1 lata de creme de leite, mexendo bem.
- 7
Despeje a mousse de maracujá sobre a camada de chocolate e finalize com chocolate granulado por cima.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.