Pavê de abacaxi com cobertura de marshmallow
Pavê de abacaxi com marshmallow: econômico e saboroso, rende bem e sobra para amanhã! Abacaxi suculento em um creme leve e macio, coberto com um irresistível marshmallow caseiro.
Ingredientes
- 1 unidade de abacaxi
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 200 gramas de biscuits de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água (para a gelatina)
- 2 unidades de clara de ovo
- 1/2 xícara de açúcar (para o marshmallow)
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Comece descascando e picando o abacaxi em cubos. Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até o abacaxi ficar macio e a calda reduzir.
- 2
Enquanto isso, prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida. Adicione o abacaxi cozido (reserve um pouco da calda para umedecer os biscoitos) e misture bem.
- 4
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda do abacaxi, seguida da mistura de abacaxi e creme. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com a mistura de creme.
- 5
Para o marshmallow, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes. Junte o suco de limão e misture bem.
- 6
Cubra o pavê com o marshmallow e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Decore a gosto, se desejar.