Pão de Páscoa Trufado com Chocolate

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, a margarina, o leite em pó, a glucose de milho, o cacau em pó, as gemas, a água e a canela. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 40 minutos, ou até dobrar de volume.

3. 3

   Após o descanso, modele a massa em pãezinhos do tamanho desejado.

4. 4

   Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente até dobrar de volume (aproximadamente mais 30 minutos).

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Asse os pãezinhos por 25 minutos, ou até estarem dourados.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Enquanto os pãezinhos esfriam, prepare o recheio: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

9. 9

   Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o café solúvel até dissolver completamente.

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    Adicione a mistura de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.

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    Transfira o creme para um saco de confeiteiro com bico de sua preferência.

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    Recheie os pãezinhos com o creme de chocolate e sirva.