Panquecas Recheadas de Sobras
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Deliciosas panquecas recheadas com sobras de chester e carne moída, cobertas com molho de tomate e queijo. Uma forma prática e saborosa de aproveitar as sobras da refeição anterior.
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 copos de leite
- a gosto de carne moída refogada
- a gosto de sobras de chester desfiadas
- a gosto de requeijão
- a gosto de molho de tomate
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo em fogo médio.
- 3
Com o auxílio de uma concha, despeje a massa na frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada, depois vire a panqueca e cozinhe o outro lado. Reserve.
- 4
Repita o processo até terminar a massa, acomodando as panquecas já prontas em um prato.
- 5
Recheie as panquecas com as sobras de chester e carne moída, enrolando-as cuidadosamente.
- 6
Coloque as panquecas recheadas em uma travessa.
- 7
Cubra as panquecas com o molho de tomate e salpique queijo ralado por cima.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou aqueça no micro-ondas até que estejam quentes.
- 9
Misture o que sobrou da carne moída e do chester utilizados no recheio com o requeijão e um pouco de molho de tomate até ficar homogêneo. Sirva como acompanhamento.