Panquecas Recheadas de Sobras

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo em fogo médio.

3. 3

   Com o auxílio de uma concha, despeje a massa na frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que a parte de baixo esteja dourada, depois vire a panqueca e cozinhe o outro lado. Reserve.

4. 4

   Repita o processo até terminar a massa, acomodando as panquecas já prontas em um prato.

5. 5

   Recheie as panquecas com as sobras de chester e carne moída, enrolando-as cuidadosamente.

6. 6

   Coloque as panquecas recheadas em uma travessa.

7. 7

   Cubra as panquecas com o molho de tomate e salpique queijo ralado por cima.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou aqueça no micro-ondas até que estejam quentes.

9. 9

   Misture o que sobrou da carne moída e do chester utilizados no recheio com o requeijão e um pouco de molho de tomate até ficar homogêneo. Sirva como acompanhamento.