Panquecas Leves e Fáceis

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, o açúcar e o tempero. Bata bem a mistura utilizando um mixer ou uma batedeira até obter uma massa homogênea.

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   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

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   Despeje uma concha cheia da massa na frigideira quente. Cozinhe até que a superfície comece a formar pequenas bolhas e as bordas da panqueca se soltem.

4. 4

   Com o auxílio de uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado por mais alguns minutos.

5. 5

   Repita o processo com o restante da massa, sempre untando a frigideira quando necessário.

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   Sirva as panquecas com o recheio de sua preferência, como carne, presunto e queijo. Esta receita é excelente com recheio de queijo muçarela e provolone.