Panqueca de Banana Simples e Nutritiva
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Comece o dia com esta receita fácil e deliciosa de panqueca de banana. Uma opção saudável e rápida para o café da manhã ou lanche da tarde. Experimente com frutas frescas e mel!
Ingredientes
- 1 unidade de Banana madura
- 1 unidade de Ovo
- 1/4 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
- 1/2 colher (chá) de Fermento em pó químico
- 1/2 colher (chá) de Extrato de baunilha
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador ou processador, triture a aveia até obter uma farinha fina.
- 2
Em uma tigela média, amasse bem a banana com um garfo.
- 3
Adicione o ovo e o extrato de baunilha à banana amassada e misture até incorporar.
- 4
Acrescente a farinha de aveia e o fermento à mistura. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5
Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo vegetal ou azeite e aqueça em fogo baixo.
- 6
Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente, formando panquecas do tamanho desejado.
- 7
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que comecem a aparecer pequenas bolhas na superfície.
- 8
Com uma espátula, vire as panquecas e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até dourarem do outro lado.
- 9
Retire as panquecas da frigideira e sirva imediatamente com seus acompanhamentos preferidos. Elena sugere frutas frescas, mel, geleia ou iogurte.