Panquecas Deliciosas

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, bata bem a farinha de trigo, os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira pequena, adicione um fio de óleo e despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando uma panqueca fina.

3. 3

   Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja levemente dourada. Reserve as panquecas em um prato.

4. 4

   Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

5. 5

   Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem cozida, mexendo ocasionalmente. Evite deixar dourar demais para não perder o sabor.

6. 6

   Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o açúcar, a pimenta-do-reino, o alecrim e o cheiro verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o tomate soltar água.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve o recheio.

8. 8

   Monte as panquecas: coloque uma porção do recheio de carne, enrole e acomode em um refratário.

9. 9

   Intercale as panquecas de carne com panquecas recheadas com presunto e mussarela, se desejar.

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    Cubra tudo com o molho restante e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por até 20 minutos, apenas para aquecer.