Panquecas Deliciosas
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Deliciosas panquecas que combinam um recheio saboroso de carne e legumes com uma massa leve e dourada. Perfeitas para um almoço ou jantar em família!
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 1 copo americano de Leite
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 colher de café de Sal
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 4 colheres de sopa de Óleo
- 1/2 unidade picada de Cebola
- 1 dente picado de Alho
- 250 g de Carne moída
- 9 colheres de sopa de Extrato de tomate
- 1 unidade picada de Tomate
- a gosto de Cheiro verde
- a gosto de Presunto
- a gosto de Mussarela
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cerejas
- a gosto de Morangos
- a gosto de Bananas
- a gosto de Chantilly
- a gosto de Leite condensado
- a gosto de Mel
- a gosto de Aveia
- 1 pitada de Alecrim
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1 pitada de Manjericão
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata bem a farinha de trigo, os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira pequena, adicione um fio de óleo e despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando uma panqueca fina.
- 3
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja levemente dourada. Reserve as panquecas em um prato.
- 4
Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- 5
Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem cozida, mexendo ocasionalmente. Evite deixar dourar demais para não perder o sabor.
- 6
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o açúcar, a pimenta-do-reino, o alecrim e o cheiro verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o tomate soltar água.
- 7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve o recheio.
- 8
Monte as panquecas: coloque uma porção do recheio de carne, enrole e acomode em um refratário.
- 9
Intercale as panquecas de carne com panquecas recheadas com presunto e mussarela, se desejar.
- 10
Cubra tudo com o molho restante e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por até 20 minutos, apenas para aquecer.