Panquecas de presunto e queijo com molho branco
Panquecas de presunto e queijo com um molho branco cremoso... receita da família, que fica uma maravilha! Que delícia, perfeita para um almoço aconchegante em família.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 unidades de ovos
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de queijo muçarela
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo tipo requeijão
- a gosto de pimenta do reino
- a gosto de noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e despeje uma concha da massa, espalhando-a bem.
- 3
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até dourar. Repita o processo até acabar a massa.
- 4
Para o recheio, misture o presunto picado e a muçarela em uma tigela.
- 5
Em uma panela, derreta manteiga e adicione o creme de leite, o requeijão, a pimenta do reino e a noz-moscada. Mexa até aquecer.
- 6
Recheie cada panqueca com a mistura de presunto e queijo, enrole e coloque em um refratário.
- 7
Cubra as panquecas com o molho branco e polvilhe o queijo parmesão por cima.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 9
Sirva quente e aproveite!