Panquecas Brasileiras Sem Glúten e Lactose

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione a farinha de arroz, o ovo, o leite sem lactose, o óleo vegetal e o sal.

2. 2

   Bata tudo até obter uma massa homogênea e lisa.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente (teflon) em fogo médio.

4. 4

   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, formando um círculo fino.

5. 5

   Assim que as bordas começarem a dourar e a superfície estiver levemente seca, vire a panqueca com uma espátula.

6. 6

   Doure o outro lado por mais alguns segundos.

7. 7

   Repita o processo com o restante da massa.

8. 8

   Sirva as panquecas imediatamente, acompanhadas de manteiga, carne, frutas, mel ou o recheio de sua preferência.