Panqueca Fit de Banana com Aveia

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de aveia e a linhaça. Adicione o adoçante, se desejar.

2. 2

   Em um prato, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê.

3. 3

   Junte as claras de ovo ao purê de banana. Misture bem.

4. 4

   Adicione a mistura de aveia e linhaça ao purê de banana com as claras, misturando até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte uma frigideira pequena com óleo de coco em fogo médio.

6. 6

   Despeje uma porção da massa (aproximadamente 2 colheres de sopa) na frigideira quente.

7. 7

   Espere dourar levemente de um lado, cerca de 2 minutos. Vire e doure o outro lado, mais 1 a 2 minutos.

8. 8

   Repita o processo com o restante da massa.

9. 9

   Sirva imediatamente, acompanhada de rodelas de banana, melado de cana ou mel, a gosto.