Panqueca Especial de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo, o azeite, o caldo de legumes e 50 g do queijo ralado. Bata até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione uma colher de chá de azeite ou óleo.

3. 3

   Despeje aproximadamente 1 concha pequena da massa na frigideira, ajustando a espessura conforme sua preferência.

4. 4

   Cozinhe até que as bordas da panqueca estejam douradas e, em seguida, vire para dourar o outro lado.

5. 5

   Recheie as panquecas com carne moída, presunto, queijo, orégano ou frango com milho, conforme sua preferência.

6. 6

   Coloque as panquecas recheadas em uma travessa, cubra com o molho de tomate e polvilhe com os 50 g restantes do queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.