Panqueca de Tapioca
Deliciosas panquecas de tapioca, leves e recheadas com o que você mais gosta. Uma opção prática e saborosa para qualquer hora do dia!
Ingredientes
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher de sopa de Queijo ralado
- 2 colheres de sopa de Tapioca
- a gosto de Azeite de oliva
- quantidade necessária de Recheio a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 2
Adicione a gema e misture delicadamente.
- 3
Incorpore a tapioca e o queijo ralado à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite de oliva.
- 5
Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca.
- 6
Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até dourar.
- 7
Repita o processo com o restante da massa, adicionando o recheio de sua preferência antes de dobrar a panqueca ao meio.