Panqueca de Pêra, Agrião e Queijo Branco
Deliciosas panquecas recheadas com uma combinação irresistível de pêra, agrião e queijo branco, acompanhadas de um molho cremoso. Uma receita perfeita para surpreender a família e os amigos!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Creme vegetal BECEL
- 3 unidades (cortadas em cubos) de Peras médias
- 200 g (cortado em cubos pequenos) de Queijo branco
- 1 xícara (chá) (picadas grosseiramente) de Folhas de agrião
- 1/2 xícara (chá) de Maionese HELLMANN'S Deleite
- 1 colher (sopa) de Creme vegetal BECEL
- 1 unidade (picada) de Cebola pequena
- 1/2 xícara (chá) de Água fervente
- 1 xícara (chá) de Maionese HELLMANN'S Deleite
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 xícara (chá) (picadas finas) de Folhas de agrião
- quanto baste para untar de Óleo
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata o leite, o ovo, o sal e a farinha de trigo por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Unte e aqueça uma frigideira média (12 cm de diâmetro) em fogo médio. Coloque uma porção da massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira em uma camada fina. Frite de um lado e vire para fritar o outro lado. Transfera para um prato e repita o processo até terminar a massa. Reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue as peras por cerca de 4 minutos ou até que fiquem macias.
- 4
Adicione o queijo, o agrião e a maionese HELLMANN'S Deleite, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
- 5
Em outra panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e doure a cebola.
- 6
Acrescente a água e deixe ferver por 3 minutos.
- 7
Junte a maionese HELLMANN'S Deleite e misture delicadamente até obter um molho homogêneo. Adicione o sal e o agrião picado fino, misturando até formar um molho cremoso.
- 8
Distribua uma porção do recheio em cada disco de massa e enrole como um rocambole.
- 9
Coloque as panquecas em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.