Panqueca de Blueberry

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa: sal, leite, ovos, farinha de trigo, óleo, essência de baunilha, açúcar e fermento em pó.

2. 2

   Bata até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione cerca de 3 colheres de sopa da massa para cada panqueca.

4. 4

   Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.

5. 5

   Empilhe as panquecas em um prato enquanto as frita.

6. 6

   Em uma panela, coloque a geleia de blueberry e leve ao fogo brando.

7. 7

   Adicione água aos poucos, se necessário, para ajustar a consistência da cobertura, misturando bem.

8. 8

   A cada panqueca empilhada, coloque um pouco da cobertura de geleia e um fio de mel ou melado de cana.