Panqueca de Blueberry
Deliciosas panquecas de blueberry, macias e saborosas, perfeitas para um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Acompanhadas de uma cobertura de geleia e mel, são irresistíveis!
Ingredientes
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de leite
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de óleo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (chá) de fermento em pó
- a gosto de geleia de blueberry
- a gosto de mel ou melado de cana
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa: sal, leite, ovos, farinha de trigo, óleo, essência de baunilha, açúcar e fermento em pó.
- 2
Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione cerca de 3 colheres de sopa da massa para cada panqueca.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
- 5
Empilhe as panquecas em um prato enquanto as frita.
- 6
Em uma panela, coloque a geleia de blueberry e leve ao fogo brando.
- 7
Adicione água aos poucos, se necessário, para ajustar a consistência da cobertura, misturando bem.
- 8
A cada panqueca empilhada, coloque um pouco da cobertura de geleia e um fio de mel ou melado de cana.