Palmito Cremoso à Carolina Ramos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia.

2. 2

   Incorpore o palmito picado e cerca de 50 ml da água do próprio palmito. Misture bem e cozinhe por 10 minutos.

3. 3

   Adicione o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Dissolva o amido de milho no leite frio e acrescente à mistura na frigideira. Mexa bem até formar um creme homogêneo.

5. 5

   Finalize com a salsinha picada, mexa bem e, se desejar, adicione 200 ml de creme de leite para um sabor ainda mais cremoso. Ajuste o sal a gosto antes de servir.