Palmito Cremoso à Carolina Ramos
Uma deliciosa opção de acompanhamento, o Palmito Cremoso à Elena combina a suavidade do palmito com um creme rico e saboroso, perfeito para acompanhar arroz e carnes.
Ingredientes
- 2 vidros de Palmito picado
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 unidade de Cebola picada
- 200 ml de Leite
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 2 unidades de Tomate picado
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, derreta a margarina em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia.
- 2
Incorpore o palmito picado e cerca de 50 ml da água do próprio palmito. Misture bem e cozinhe por 10 minutos.
- 3
Adicione o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Dissolva o amido de milho no leite frio e acrescente à mistura na frigideira. Mexa bem até formar um creme homogêneo.
- 5
Finalize com a salsinha picada, mexa bem e, se desejar, adicione 200 ml de creme de leite para um sabor ainda mais cremoso. Ajuste o sal a gosto antes de servir.