Paçoca de Amendoim Caseira
Uma paçoca cremosa e deliciosa, feita com amendoim torrado e ingredientes simples. Perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar um cafezinho. Receita tradicional, com toque caseiro.
Ingredientes
- 500 g de Amendoim torrado sem pele
- 2 xícaras de chá de Açúcar refinado
- 1/2 xícara de chá de Farinha de milho amarela
- 1 colher de café de Sal
- 2 colheres de sopa bem cheias de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
Espalhe o amendoim em uma assadeira e leve ao forno por 12 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar levemente.
- 3
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 4
Em um processador ou liquidificador, bata o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal por 10 minutos (ou 15 a 20 minutos no liquidificador, até obter uma farofa fina).
- 5
Adicione a manteiga derretida aos poucos, processando até obter uma farofa úmida e homogênea.
- 6
Utilize um cano curto (de PVC ou metal) para moldar a paçoca. Coloque a farofa dentro do cano, pressionando firmemente com os dedos para compactar.
- 7
Retire a paçoca do cano, apertando levemente as extremidades para mantê-la compacta.
- 8
Sirva em seguida ou conserve em geladeira.