Muffin de Banana e Aveia

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins.

2. 2

   Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.

3. 3

   Adicione o ovo, o leite e o óleo de coco ao purê de banana e misture bem.

4. 4

   Em outra tigela, combine a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal.

5. 5

   Misture os ingredientes secos com a mistura molhada até que estejam bem incorporados.

6. 6

   Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3 da capacidade.

7. 7

   Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.