Muffin de Banana e Aveia
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Muffin de Banana e Aveia: super prático para a vida corrida! Rápido e gostoso, a solução perfeita para um lanche da família que agrada a todos.
Ingredientes
- 3 unidades de banana madura
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins.
- 2
Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
- 3
Adicione o ovo, o leite e o óleo de coco ao purê de banana e misture bem.
- 4
Em outra tigela, combine a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento, a canela e o sal.
- 5
Misture os ingredientes secos com a mistura molhada até que estejam bem incorporados.
- 6
Distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3 da capacidade.
- 7
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.