Merengue de morango com suspiro

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 120°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um merengue brilhante.

3. 3

   Misture o suco de limão e a baunilha ao merengue, incorporando delicadamente.

4. 4

   Com o auxílio de um saco de confeitar, forme pequenos suspiros na assadeira. Asse por cerca de 1 hora ou até que estejam secos e crocantes.

5. 5

   Enquanto isso, lave e corte os morangos ao meio. Misture com 50 gramas de açúcar e reserve.

6. 6

   Bata o creme de leite com o restante do açúcar até obter um chantilly.

7. 7

   Montagem: em taças, coloque uma camada de morangos, seguida de uma camada de chantilly e, por último, adicione os suspiros por cima.

8. 8

   Sirva imediatamente e aproveite essa deliciosa combinação!