Maionese de Batata Assada
•
Uma combinação irresistível de batata cremosa, presunto saboroso e queijo derretido, gratinada no forno. Uma receita prática e deliciosa para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de Batata descascada
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 150 g de Presunto em cubos
- 2 (claras e gemas separadas) de Ovos
- 200 g de Creme de leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Cheiro verde picado
- 50 g de Queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente por 12 minutos, ou até ficarem macias. Escorra bem.
- 2
Em um refratário médio, amasse as batatas ainda quentes com um garfo, como um purê. Adicione a manteiga e misture bem.
- 3
Incorpore o presunto em cubos, as gemas, 100g do creme de leite, o sal e o cheiro verde. Misture delicadamente.
- 4
Em uma tigela limpa, bata as claras em neve firme. Adicione o restante do creme de leite (100g) e uma pitada de sal. Misture suavemente.
- 5
Despeje o creme de claras sobre a mistura de batata. Espalhe uniformemente.
- 6
Polvilhe com o queijo mussarela ralado.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.