Lentilha da Sorte para o Ano Novo
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Receita tradicional e saborosa de lentilha, perfeita para celebrar a chegada do ano novo. Prática e fácil de fazer, garante um começo de ano cheio de prosperidade e sabor. Ideal para um almoço leve e saboroso.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de chá de Lentilha
- 2 xícaras de chá de Água
- 1 unidade de Caldo de carne (cubo)
- 30 g de Linguiça calabresa
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 3 dentes (picados) de Alho
- 1 colher de sopa de Azeite
- a gosto (picada) de Salsinha
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Deixe a lentilha de molho em água fria por pelo menos 12 horas (de um dia para o outro).
- 2
Escorra a lentilha e reserve.
- 3
Pique a linguiça calabresa em cubos pequenos.
- 4
Em uma panela de pressão, coloque a lentilha escorrida, a água, o caldo de carne e a linguiça.
- 5
Leve ao fogo alto. Após iniciar a pressão, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.
- 6
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela e adicione a cebola picada, o alho picado, o azeite, a salsinha e o sal a gosto.
- 8
Misture bem e sirva frio ou morno.