Farofa Crocante com Avelãs e Castanhas
Uma farofa deliciosa e crocante, perfeita para acompanhar carnes e aves. O toque especial das avelãs, nozes e amêndoas garante um sabor inigualável. Fácil e rápida de preparar, ideal para um almoço especial.
Vegetariano
Sem glúten
Contém: castanhas, leiteIngredientes
6porções
- 1 xícara de chá de damasco
- sal (a gosto)
- 1 xícara de chá de salsa
Valores estimados
5330
kcal total
59.9g
proteína
565g
carboidrato
322g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, derreta metade da manteiga (100g) em fogo médio. Adicione as avelãs e toste-as até ficarem bem crocantes, mexendo ocasionalmente.
- 2
Adicione as amêndoas e as nozes picadas à panela. Mexa constantemente para evitar que queimem. Retire do fogo e reserve.
- 3
Em outra panela um pouco mais funda, derreta a manteiga restante (100g) em fogo baixo. Adicione o alho fatiado e refogue até dourar levemente.
- 4
Acrescente a farinha de mandioca torrada e misture bem, mexendo sem parar, até a farinha ficar levemente dourada.
- 5
Adicione os ingredientes reservados (avelãs, nozes e amêndoas) à panela com a farinha.
- 6
Incorpore o damasco picado e as passas. Verifique o ponto da farofa, adicionando mais manteiga se necessário para obter a textura desejada.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Na hora de servir, misture a salsa e a cebolinha picadas.
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