Cuscuz Marroquino com Limão e Amêndoas Tostadas
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Um cuscuz leve e refrescante, perfeito para acompanhar carnes brancas ou como prato principal vegetariano. O toque cítrico do limão siciliano e a crocância das amêndoas tostadas elevam este prato a um novo nível de sabor. Uma receita simples e elegante para impressionar seus convidados.
Ingredientes
- 1 xícara de Cuscuz marroquino
- 2 colheres de sopa de Azeite extra virgem
- 1 unidade de Limão siciliano
- A gosto de Sal
- A gosto de Pimenta do reino moída na hora
- 1 xícara de Caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de Manteiga sem sal
- 100g de Amêndoas laminadas
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o cuscuz e adicione o azeite, o suco do limão siciliano, sal e pimenta do reino a gosto.
- 2
Aqueça o caldo de legumes até ferver. Despeje-o aos poucos sobre o cuscuz, misturando delicadamente para que o cuscuz absorva todo o líquido.
- 3
Acrescente as raspas da casca do limão siciliano e misture bem para incorporar os sabores.
- 4
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as amêndoas laminadas e toste-as, mexendo sempre, até dourarem levemente. Cuidado para não queimar.
- 5
Transfira o cuscuz para uma travessa de servir e finalize com as amêndoas tostadas por cima. Sirva imediatamente.