Curry Vermelho Tailandês Picante
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Gente, vida corrida? Curry Vermelho Tailandês Picante: super prático, rápido e gostoso, pronto em minutos e a família toda vai adorar!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Óleo de coco
- 3 colheres de sopa de Pasta de curry vermelho
- 400 ml de Leite de coco
- 500 gramas de Peito de frango, fatiado
- 1 de Pimentão vermelho, fatiado
- 1 de Cenoura, fatiada
- 200 gramas de Broto de bambu
- 2 colheres de sopa de Molho de peixe
- 1 colher de sopa de Açúcar mascavo
- 3 de Folhas de limão
- Um punhado de Folhas de manjericão
- Para servir de Arroz jasmim, cozido
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio.
- 2
Adicione a pasta de curry vermelho e refogue por 2 minutos até ficar aromático.
- 3
Despeje o leite de coco e leve a ferver.
- 4
Adicione o peito de frango fatiado e cozinhe por 5 minutos.
- 5
Misture o pimentão vermelho, a cenoura e o broto de bambu.
- 6
Tempere com molho de peixe e açúcar mascavo, depois adicione as folhas de limão.
- 7
Deixe cozinhar por mais 10 minutos até que os vegetais estejam macios.
- 8
Misture as folhas de manjericão antes de servir.
- 9
Sirva quente com arroz jasmim.