Curry Vegano de Grão-de-Bico Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

3. 3

   Misture o alho picado e o gengibre ralado, cozinhando por mais um minuto até ficar perfumado.

4. 4

   Adicione o pó de curry, o cominho em pó e a cúrcuma em pó, mexendo para cobrir as cebolas.

5. 5

   Despeje os tomates em cubos enlatados e o leite de coco, mexendo para combinar.

6. 6

   Adicione o grão-de-bico e leve a mistura a ferver.

7. 7

   Cozinhe por 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse.

8. 8

   Misture o espinafre fresco e cozinhe até murchar.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. 10

    Sirva quente, decorado com coentro fresco.