Cremoso Purê de Espinafre com Requeijão
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Um purê de espinafre cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes grelhadas ou aves assadas. O toque especial do requeijão garante uma textura única e um sabor irresistível. Uma receita simples e rápida para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 maço (aproximadamente 200g) de Espinafre
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 copo (200ml) de Leite desnatado
- 1 pitada de Noz-moscada
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 3 minutos, até murchar. Escorra bem e reserve.
- 2
Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta 1 colher (sopa) de requeijão com a cebola picada. Mexa até a cebola amolecer.
- 3
Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até formar um roux levemente dourado.
- 4
Bata o espinafre cozido no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 5
Adicione o purê de espinafre à panela com o roux de requeijão, mexendo bem para incorporar.
- 6
Despeje o leite desnatado, o sal e a noz-moscada. Mexa até ferver.
- 7
Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até o purê engrossar levemente.
- 8
Sirva quente como acompanhamento.