Cookies de Chocolate Caseiros

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 165°C.

2. 2

   Unte uma forma para assar os cookies.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

4. 4

   Em outra tigela média, misture a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione a essência de baunilha, o ovo e a gema, misturando bem até obter um creme claro e cremoso.

6. 6

   Incorpore gradualmente os ingredientes secos (farinha, bicarbonato e sal) à mistura cremosa, mexendo delicadamente até incorporar completamente.

7. 7

   Adicione o chocolate meio amargo picado e misture suavemente com uma colher de pau, tomando cuidado para não quebrar muito os pedaços de chocolate.

8. 8

   Com o auxílio de duas colheres, faça porções da massa e coloque-as na forma untada, deixando espaço entre elas para que não se juntem durante o assamento.

9. 9

   Asse por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.

10. 10

    Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para resfriar completamente.