Cookies Caseiros de Chocolate com Granola e Castanha-de-Caju
Cookies crocantes e irresistíveis, com o sabor intenso do chocolate, a textura da granola e o toque crocante das castanhas-de-caju. Uma receita fácil e perfeita para o seu lanche ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (café) de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de Granola
- 150 gramas de Gotas de chocolate
- 1/2 xícara (chá) de Castanha-de-caju picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 210°C.
- 2
Em uma tigela grande, cremosamente misture o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e o fermento.
- 5
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até incorporar.
- 6
Incorpore a granola, as gotas de chocolate e as castanhas-de-caju picadas, misturando suavemente.
- 7
Faça bolinhas de massa com aproximadamente 2 cm de diâmetro e achate-as levemente com um garfo.
- 8
Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- 9
Asse por 12 a 15 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.