Brownie de Doce de Leite com Crumble

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo.

2. 2

   Adicione o açúcar refinado e o açúcar mascavo, misturando bem com um fouet.

3. 3

   Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Adicione o doce de leite e misture até incorporar.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Por fim, adicione as nozes picadas e a essência de baunilha.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma retangular pequena (20x30cm aproximadamente), untada e forrada com papel manteiga.

8. 8

   Asse em forno médio (180°C) por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

10. 10

    Enquanto isso, prepare o crumble: em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e a farinha até formar uma farofa.

11. 11

    Espalhe a farofa em uma forma pequena e asse em forno médio (180°C) por 10 minutos, ou até dourar.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar. Esfarele grosseiramente.

13. 13

    Para servir, coloque uma porção de doce de leite em um prato.

14. 14

    Sobre o doce de leite, coloque um pedaço do brownie.

15. 15

    Cubra com mais doce de leite, uma bola de sorvete de baunilha e chantilly.

16. 16

    Finalize com o crumble e um fio de doce de leite.