Brownie de Doce de Leite com Crumble
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Um brownie úmido e intenso de chocolate branco, com doce de leite cremoso e uma deliciosa cobertura crocante de crumble. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 100g de Chocolate branco
- 100g de Manteiga sem sal
- 80g de Açúcar refinado
- 70g de Açúcar mascavo
- 3 unidades de Ovos
- 80g de Doce de leite
- 210g de Farinha de trigo
- 50g de Nozes picadas
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 100g de Manteiga sem sal
- 100g de Açúcar refinado
- 100g de Farinha de trigo
- 6 bolas de Sorvete de baunilha
- 1 pote de Doce de leite
- a gosto de Chantilly
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo.
- 2
Adicione o açúcar refinado e o açúcar mascavo, misturando bem com um fouet.
- 3
Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- 4
Adicione o doce de leite e misture até incorporar.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 6
Por fim, adicione as nozes picadas e a essência de baunilha.
- 7
Despeje a massa em uma forma retangular pequena (20x30cm aproximadamente), untada e forrada com papel manteiga.
- 8
Asse em forno médio (180°C) por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
- 10
Enquanto isso, prepare o crumble: em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e a farinha até formar uma farofa.
- 11
Espalhe a farofa em uma forma pequena e asse em forno médio (180°C) por 10 minutos, ou até dourar.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar. Esfarele grosseiramente.
- 13
Para servir, coloque uma porção de doce de leite em um prato.
- 14
Sobre o doce de leite, coloque um pedaço do brownie.
- 15
Cubra com mais doce de leite, uma bola de sorvete de baunilha e chantilly.
- 16
Finalize com o crumble e um fio de doce de leite.