Cocada de Corte Tradicional
Uma cocada cremosa e fácil de fazer, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. Doce na medida certa, com o sabor inconfundível do coco fresco. Ideal para compartilhar com a família e amigos!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 790g (o dobro da medida do leite condensado) de Açúcar
- 1 coco grande (aproximadamente 400g) ou 1 pacote (400g) de Coco ralado fresco
- Para untar de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.
- 2
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Este processo leva em torno de 20 minutos.
- 3
Unte uma superfície lisa, como uma pedra de mármore ou uma forma de vidro, com manteiga.
- 4
Despeje a cocada ainda quente na superfície untada e espalhe com uma espátula, deixando com uma espessura uniforme.
- 5
Espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou outros formatos desejados.
- 6
Sirva em temperatura ambiente.