Cocada de Corte Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.

2. 2

   Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Este processo leva em torno de 20 minutos.

3. 3

   Unte uma superfície lisa, como uma pedra de mármore ou uma forma de vidro, com manteiga.

4. 4

   Despeje a cocada ainda quente na superfície untada e espalhe com uma espátula, deixando com uma espessura uniforme.

5. 5

   Espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou outros formatos desejados.

6. 6

   Sirva em temperatura ambiente.