Cará chips

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque o cará e corte em fatias finas, com cerca de 2 mm de espessura.

2. 2

   Coloque as fatias em uma tigela com água para evitar que escureçam.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir a temperatura de fritura.

4. 4

   Retire as fatias de cará da água e seque bem com um pano limpo ou papel toalha.

5. 5

   Frite as fatias de cará em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes.

6. 6

   Retire os chips da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto enquanto ainda estão quentes.

8. 8

   Sirva imediatamente como aperitivo ou acompanhamento.