Calzone Simples (sem ovos)

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.

2. 2

   Adicione o azeite e, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa por 5 a 7 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de água morna.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 15 minutos em um local sem correntes de ar.

5. 5

   Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo. Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.

6. 6

   Utilizando um cortador de pizza, um prato ou uma tampa de panela, corte a massa em círculos.

7. 7

   Recheie cada círculo com o seu recheio preferido.

8. 8

   Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar bem.

9. 9

   Dobre as bordas para finalizar, criando um formato de meia-lua.

10. 10

    Asse os calzones em forno preaquecido a 200°C (temperatura média/alta), em forma untada com azeite ou polvilhada com farinha, por 10 minutos. Reduza a temperatura para 180°C (temperatura média/baixa) e asse por mais 10 minutos, ou até que estejam dourados e o recheio esteja bem aquecido.