Cabocha Oriental
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Uma receita simples e saborosa de abóbora cabotiá com toque oriental. Doce e salgada na medida certa, perfeita como acompanhamento ou prato principal leve. Fácil de preparar e deliciosa!
Ingredientes
- 1/2 unidade (aproximadamente 500g) de Abóbora Cabotiá
- 1 xícara (200ml) de Água
- 2 colheres de sopa (40g) de Açúcar
- 1 pacote (conforme instruções do fabricante) de Tempero Hondashi
- 3 colheres de sopa (45ml) de Shoyu
- 1 colher de sopa (15ml) - opcional de Sake Mirin
- 1 pitada de Sal
- 1/2 unidade (aproximadamente 50g) de Cebola
- 1 colher de sopa (15ml) de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Corte a abóbora cabotiá ao meio, retire as sementes e corte-a em cubos de aproximadamente 3cm. Não é necessário descascar.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
- 3
Adicione os cubos de abóbora e refogue rapidamente, por cerca de 2 minutos, apenas para selar.
- 4
Acrescente a água, o açúcar, o tempero Hondashi, o shoyu e o sake mirin (se usar). Misture bem.
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a água começar a ferver.
- 6
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 20 a 25 minutos. Verifique o ponto com um garfo.
- 7
Tempere com uma pitada de sal a gosto. Sirva quente.