Brownietone de Chocolate Meio Amargo
Um delicioso brownietone com intenso sabor de chocolate meio amargo, textura cremosa por dentro e crocante por fora. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Ideal para presentear!
Ingredientes
- 200g de Chocolate meio amargo
- 60g de Manteiga sem sal
- 4 unidades de Ovos
- 250g de Açúcar
- 70g de Chocolate em pó 50% cacau
- 140g de Farinha de trigo
- a gosto de Nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e fofo. Utilize uma batedeira ou um fouet.
- 3
Adicione o chocolate em pó e misture bem até incorporar completamente.
- 4
Reserve esta mistura.
- 5
Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos. Derreta-o em intervalos de 20 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- 6
Em uma tigela separada, misture o chocolate derretido com a manteiga em temperatura ambiente até que a manteiga derreta e a mistura fique homogênea.
- 7
Deixe a mistura de chocolate e manteiga amornar um pouco.
- 8
Adicione a mistura de chocolate e manteiga à mistura de ovos, açúcar e chocolate em pó. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar bem.
- 9
Incorpore a farinha de trigo delicadamente, misturando com um fouet ou espátula até obter uma massa homogênea.
- 10
Adicione as nozes picadas e misture suavemente.
- 11
Despeje a massa em forminhas de papel para panetone pequeno.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o brownietone esteja firme nas bordas e com uma casquinha levemente dourada, mas ainda úmido no centro.
- 13
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 14
Para incrementar, após esfriar, corte o topo do brownietone, recheie com o seu recheio favorito e finalize com uma cobertura de chocolate derretido.