Brownie de Limão
Um brownie úmido e intenso, com o frescor do limão siciliano. A combinação perfeita entre o chocolate branco cremoso e a acidez cítrica. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 55g de Manteiga sem sal
- 62g de Chocolate branco
- 90g de Açúcar refinado
- 1/2 colher (sopa) de Raspas de limão siciliano
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 colher (sopa) de Suco de limão siciliano
- 80g de Farinha de trigo
- uma pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o chocolate branco derretido até formar um creme homogêneo.
- 2
Em uma tigela separada, misture o açúcar e as raspas de limão até incorporar bem.
- 3
Adicione a mistura de açúcar e limão à mistura de manteiga e chocolate, misturando delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.
- 4
Incorpore o ovo e o suco de limão, misturando bem após cada adição.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar.
- 6
Unte uma forma de silicone pequena (aproximadamente 20x20cm) e despeje a massa.
- 7
Asse em forno preaquecido a 160°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Enquanto o brownie assa, prepare uma calda simples misturando 2 colheres (sopa) de suco de limão com 1 colher (sopa) de açúcar.
- 9
Após assar, retire o brownie do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 10
Desenforme o brownie com cuidado e regue com a calda de limão.