Brócolis Gratinado Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o brócolis em água fervente com o caldo de carne até ficar macio, por cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.

2. 2

   Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.

3. 3

   Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. 4

   Em um refratário, intercale camadas de brócolis cozido e mussarela ralada.

5. 5

   Cubra com o molho branco e polvilhe a farinha de rosca por cima.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar e gratinar.