Brócolis Gratinado com Molho Branco
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Doçura perfeita em cada florete: brócolis gratinado com um molho branco cremoso que derrete na boca. A textura ideal, um segredo especial para momentos inesquecíveis.
Ingredientes
- 500 gramas de brócolis
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de queijo muçarela
- a gosto de noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos, até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1-2 minutos para formar um roux.
- 3
Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
- 4
Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- 5
Misture o brócolis cozido ao molho branco e coloque tudo em um refratário.
- 6
Cubra com o queijo muçarela e o queijo parmesão ralado.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.