Bombons de Licor de Marula: Deliciosos e Cremosos

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido.

2. 2

   Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o licor de marula até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas, ou até que a mistura esteja firme.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o chocolate meio amargo. Pique 2/3 do chocolate em pedaços pequenos e reserve 1/3 picado para a temperagem.

5. 5

   Derreta os 2/3 do chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, até derreter completamente.

6. 6

   Adicione o 1/3 do chocolate reservado (picado) ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea e lisa.

7. 7

   Teste a temperatura do chocolate: coloque um pouco na parte inferior do seu lábio. Se estiver frio, está na temperatura ideal para a temperagem. Caso esteja quente, deixe esfriar um pouco antes de prosseguir.

8. 8

   Com o chocolate meio amargo temperado, retire a mistura de chocolate ao leite da geladeira e faça pequenas bolinhas.

9. 9

   Banhe cada bolinha no chocolate meio amargo temperado, utilizando um garfo para facilitar o processo.

10. 10

    Coloque os bombons em forminhas de papel ou em uma superfície coberta com papel manteiga.

11. 11

    Leve os bombons à geladeira por mais 30 minutos para que o chocolate endureça completamente.