Bolachas Amanteigadas com Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Se necessário, adicione a farinha de trigo reservada, até que a massa não grude nas mãos.

6. 6

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm.

7. 7

   Com cortadores redondos ou quadrados, corte a massa em biscoitos.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Enquanto isso, amasse a goiabada com um garfo até formar uma pasta homogênea. Se necessário, aqueça por 30 segundos em potência alta no microondas.

12. 12

    Recheie metade dos biscoitos com a goiabada e cubra com os restantes.

13. 13

    Passe as bolachas recheadas em açúcar refinado peneirado.