Bolachas Amanteigadas com Goiabada
Deliciosas bolachas amanteigadas, com um toque caseiro e irresistível recheio de goiabada. Uma receita perfeita para o café da tarde ou para presentear alguém especial. Experimente!
Ingredientes
- 200g de Margarina culinária sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 copo (200g) de Açúcar
- 2 unidades de Ovos
- 500g (reserve aproximadamente 150g) de Farinha de trigo
- 1 colher rasa de sopa de Fermento em pó
- 500g de Goiabada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- 3
Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 4
Adicione aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 5
Se necessário, adicione a farinha de trigo reservada, até que a massa não grude nas mãos.
- 6
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm.
- 7
Com cortadores redondos ou quadrados, corte a massa em biscoitos.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 9
Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 11
Enquanto isso, amasse a goiabada com um garfo até formar uma pasta homogênea. Se necessário, aqueça por 30 segundos em potência alta no microondas.
- 12
Recheie metade dos biscoitos com a goiabada e cubra com os restantes.
- 13
Passe as bolachas recheadas em açúcar refinado peneirado.