Biscoitos de Polvilho Fritos: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a água quente, o sal, o polvilho azedo e o óleo. Misture bem com as mãos até formar uma farofa.

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   Adicione a água morna aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa que solte das mãos e da tigela.

3. 3

   Com as mãos, pegue porções da massa e faça bolinhas. Amasse cada bolinha até obter uma textura mais fina e lisa.

4. 4

   Faça rolinhos finos com a massa e enrole as pontas, formando uma trança ou o formato desejado.

5. 5

   Em uma frigideira, coloque o óleo e leve ao fogo baixo. O óleo deve estar frio antes de adicionar os biscoitos.

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   Mergulhe os biscoitos no óleo, sem mexer. Deixe fritar por aproximadamente 5 minutos, até que comecem a crescer e a virar sozinhos.

7. 7

   Com uma escumadeira, vire os biscoitos cuidadosamente, se necessário, e continue fritando até dourar (mais 5 a 10 minutos).

8. 8

   Verifique se o óleo ainda está borbulhando na borda dos biscoitos. Se não estiver, retire-os com a escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

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   Sirva os biscoitos quentes.