Foto deliciosa de Biscoitos de Polvilho Frito pronta para servir - Chips & Biscoitos
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Maria Nunes

@maria_chef1

Nesta receita:

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Biscoitos de Polvilho Frito

24 de janeiro de 2026
Lanches e Snacks
Chips & Biscoitos

Deliciosos biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um café da tarde ou como acompanhamento de um bom caldo. Uma receita simples e saborosa, que agrada a todos.

20 minutos
Serve 6 pessoas
Vegetariano
Sem glúten
Sem lactose
Contém: ovos

Ingredientes

6porções
  • 15 gramas de sal
Valores estimados
2437
kcal total
43.6g
proteína
350.3g
carboidrato
93.9g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Em uma vasilha, misture o polvilho azedo e o sal.

  2. 2

    Aqueça o óleo de soja em uma panela até começar a soltar fumaça.

  3. 3

    Com cuidado, despeje o óleo quente sobre a mistura de polvilho e sal.

  4. 4

    Mexa delicadamente até obter uma farofa úmida. Deixe esfriar até que seja possível manusear a massa com as mãos.

  5. 5

    Adicione os ovos, um a um, misturando bem até a massa ficar homogênea e atingir o ponto de enrolar. Se necessário, utilize mais um ovo.

  6. 6

    Modele a massa em formato de palitos com aproximadamente 8 centímetros de comprimento.

  7. 7

    Frite os biscoitos em óleo quente até dourarem, cuidando para não queimar.

  8. 8

    Retire os biscoitos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    250kcal (1046kJ)

    12%

  • Carboidratos:

    35g

    11%

  • Proteínas:

    5g

    10%

  • Gorduras:

    10g

    14%

  • Fibras:

    2g

    8%

  • Sódio:

    200mg

    8%

  • Açúcares:

    1g

    1%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição nutricional completa de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.