Biscoitos de Polvilho Frito
Deliciosos biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um café da tarde ou como acompanhamento de um bom caldo. Uma receita simples e saborosa, que agrada a todos.
Ingredientes
- 400g de Polvilho azedo
- 4 unidades de Ovos
- 65g de Óleo de soja
- 15g de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o polvilho azedo e o sal.
- 2
Aqueça o óleo de soja em uma panela até começar a soltar fumaça.
- 3
Com cuidado, despeje o óleo quente sobre a mistura de polvilho e sal.
- 4
Mexa delicadamente até obter uma farofa úmida. Deixe esfriar até que seja possível manusear a massa com as mãos.
- 5
Adicione os ovos, um a um, misturando bem até a massa ficar homogênea e atingir o ponto de enrolar. Se necessário, utilize mais um ovo.
- 6
Modele a massa em formato de palitos com aproximadamente 8 centímetros de comprimento.
- 7
Frite os biscoitos em óleo quente até dourarem, cuidando para não queimar.
- 8
Retire os biscoitos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.