Foto deliciosa de Biscoito de Polvilho Azedo pronta para servir - Chips & Biscoitos
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João Vitor Sales Queiroz

@joao5892

Nesta receita:

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Biscoito de Polvilho Azedo

25 de novembro de 2025
Lanches e Snacks
Chips & Biscoitos

Deliciosos biscoitos crocantes feitos com polvilho azedo, queijo parmesão e um toque especial de margarina. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café.

20 minutos
Serve 6 pessoas
Vegetariano
Sem glúten
Contém: leite

Ingredientes

6porções
  • sal (a gosto) (opcional)opcional
Valores estimados
4808
kcal total
42.6g
proteína
908.9g
carboidrato
108.4g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Em uma tigela, reserve 200g de polvilho azedo.

  2. 2

    Em uma panela, em fogo médio, misture a margarina, 200 ml de leite, o sal e o queijo parmesão. Mexa até ferver.

  3. 3

    Despeje a mistura quente sobre os 200g de polvilho azedo reservados, misturando até obter uma farofa.

  4. 4

    Adicione aos poucos o leite frio restante (650 ml) e o polvilho azedo reservado (800g), sovando rapidamente com as mãos até formar uma massa macia.

  5. 5

    Regue com 2 colheres (sopa) de óleo de milho e deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.

  6. 6

    Utilizando um boleador de sorvete ou duas colheres, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira.

  7. 7

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 28 minutos.

  8. 8

    Retire do forno e sirva em seguida.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    300kcal (1255kJ)

    15%

  • Carboidratos:

    45g

    15%

  • Proteínas:

    7g

    7%

  • Gorduras:

    12g

    17%

  • Fibras:

    2g

    8%

  • Sódio:

    250mg

    11%

  • Açúcares:

    1g

    1%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa da receita em um laboratório especializado. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.