Biscoito de Polvilho
Deliciosos biscoitos de polvilho, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um café da tarde ou acompanhamento de um bom caldo. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 1 kg de Polvilho doce
- 2 xícaras (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Óleo
- 1 colher (sopa) de Sal
- 10 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque a água e o sal. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
- 2
Reserve 1 xícara (chá) de polvilho. Em uma tigela grande, coloque o restante do polvilho.
- 3
Assim que a água ferver, despeje-a sobre o polvilho na tigela, misturando bem com uma colher de pau.
- 4
Em uma panela pequena, aqueça o óleo até levantar fervura. Despeje o óleo quente sobre a mistura de polvilho e água, mexendo vigorosamente.
- 5
Deixe a massa descansar por 15 a 20 minutos para esfriar.
- 6
Adicione os ovos à massa, um a um, misturando bem até obter uma massa homogênea e consistente.
- 7
Polvilhe uma superfície lisa com o polvilho reservado.
- 8
Com uma colher, coloque porções da massa sobre a superfície polvilhada, modelando os biscoitos no formato desejado.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.