Biscoito de Batata Doce e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo de coco.

2. 2

   Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o coco ralado e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.

3. 3

   Adicione o ovo e o óleo de coco, misturando bem.

4. 4

   Incorpore a farinha de aveia, o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa consistente.

5. 5

   Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.

6. 6

   Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.