Foto deliciosa de Berinjela Assada com Passas pronta para servir - Outras Receitas
JU

Juliana Moreira

@moreira_juliana

Nesta receita:

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Berinjela Assada com Passas

11 de março de 2026
Refeições
Outras Receitas

Uma berinjela assada com sabor inigualável! A doçura das passas e o toque de vinagre equilibram perfeitamente o sabor da berinjela. Ideal como acompanhamento ou entrada.

20 minutos
Serve 6 pessoas
Vegano
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • sal (a gosto)
Valores estimados
1798
kcal total
11.2g
proteína
116.6g
carboidrato
151.5g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. 2

    Lave e corte as berinjelas e os pimentões em tiras finas. Corte as cebolas em rodelas.

  3. 3

    Em um refratário grande, misture as berinjelas, os pimentões e as cebolas. Distribua as tiras de forma que as cores fiquem bem distribuídas.

  4. 4

    Adicione as uvas passas.

  5. 5

    Tempere com azeite, óleo, vinagre e sal a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes sejam cobertos pelo tempero.

  6. 6

    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Após 20 minutos, misture delicadamente os ingredientes para garantir que todos cozinhem uniformemente.

  7. 7

    As berinjelas estarão prontas quando estiverem macias. O tempo de forno pode variar de acordo com o forno utilizado.

  8. 8

    Sirva quente como acompanhamento de carnes, ou frio como entrada, com pão ou torradas.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    250kcal (1046kJ)

    12%

  • Carboidratos:

    35g

    11%

  • Proteínas:

    3g

    6%

  • Gorduras:

    15g

    22%

  • Fibras:

    6g

    24%

  • Sódio:

    150mg

    6%

  • Açúcares:

    10g

    11%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.